Estudiantes del 5° cuatrimestre de la licenciatura en nutrición acudieron al XXXV Congreso Nacional AMMFEN que tuvo como institución anfitriona a la Universidad Autónoma de San Luis Potosí y la sede de los talleres y ponencias el Centro Cultural Universitario Bicentenario.
Este congreso se organiza cada año por parte de la Asociación Mexicana de Miembros y Facultades de Escuelas de Nutrición A.C. Este congreso nace con el propósito de reunir a estudiantes, docentes y profesionales de la nutrición para hacer el intercambio de nuevos conocimientos e investigaciones en las diferentes áreas de la nutrición.
El tema central de este año, mismo que fue pospuesto desde el 2020 fue “Nutriólogo una pieza clave en el equipo interdisciplinario”, el cual fue enriquecido con conferencias, mesas de discusión, encuentros entre investigadores, con temas como: Nutrición para el alto rendimiento deportivo, Papel del nutriólogo en el equipo interdisciplinario en la intervención en pacientes con cáncer, Papel del nutriólogo en la terapia intensiva y mucho más.
En representación de nuestra Universidad acudieron 6 estudiantes de 5° cuatrimestre y 1 docente de la licenciatura, Mtro. Irving Jesús Cervera Herrera.
Además de que el evento se pospuso por 2 años con motivo de la pandemia, por primera vez, se hizo en modalidad híbrida.
En este escenario, las estudiantes tuvieron el privilegio de conocer en persona a la Dra. Saby Camacho López, quien es fundadora de Nutrir México y que además estuvo como ponente de la conferencia “Comunicación ética y responsable en nutrición para una nueva década”, quien hace un año fue su docente (en modalidad virtual) de la asignatura Manejo de Software en Nutrición.
La experiencia ha sido muy enriquecedora para nuestras alumnas de Nutrición, quienes además de obtener un certificado expedido por AMMFEN y la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, regresaron con mucho conocimiento y entusiasmo para acudir el siguiente año.